Garantía de la calidad de los laboratorios de microbiología alimentaria

Por: Ortega Dávalos, YolandaColaborador(es): Quevedo, FernandoTipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: Guadalajara Industria Editorial México 1991 Edición: 1ra. edDescripción: 152 pISBN: 968-6356 - 70 - xTema(s): BACTERIOLOGIA | CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS | MICROBIOLOGIAClasificación CDD: 664.00157 Resumen: Propósitos y objetivos del control de calidad. Organización del programa de control de calidad. Locales, instalaciones y servicios. Personal. Equipos. Material de vidrio. Medios de cultivo. Reactivos y colorantes. Capario. Toma de muestras. Metodología de análisis Registros e informes. Locales, instalaciones y servicios. Personal. Mantenimiento preventivo. Seguridad. Animales de laboratorio.
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664.00157 O77 / 1991Ej.1 Disponible BUMA16100919

Propósitos y objetivos del control de calidad. Organización del programa de control de calidad. Locales, instalaciones y servicios. Personal. Equipos. Material de vidrio. Medios de cultivo. Reactivos y colorantes. Capario. Toma de muestras. Metodología de análisis Registros e informes. Locales, instalaciones y servicios. Personal. Mantenimiento preventivo. Seguridad. Animales de laboratorio.