Estudio comparativo entre el yogurt artesanal elaborado con leche de cabra (Capra hircus), tuna (Opuntia ficus-índica), ajonjolí (Sesamum indicum) y zinc con tres marcas comerciales / Lourdes Infanzón Paredes

Por: Infanzón Paredes, LourdesColaborador(es): Yactayo López, César Javier [coautor] | Ácaro Chuquicaña, Fidel Ernesto [asesor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: Lima : Universidad María Auxiliadora, 2019. Descripción: 79 p.: il., colTema(s): Mesófilas | Bacterias | Coliformes | Epidemiología Descriptiva | Estudios Observacionales | Estudios Transversales | Zinc | Leche de cabra | YogurtClasificación CDD: T-UMA / FBI-2 / 0033 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Nota de disertación: Tesis para optar al título profesional de Químico Farmacéutico. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Farmacia y Bioquímica.
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Tesis Tesis Biblioteca Central
T-UMA / FBI-2 / 0033 Disponible BUMAT000059

Tesis para optar al título profesional de Químico Farmacéutico. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Farmacia y Bioquímica.

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